轉角遇見”兔”, 可以說是遇見”福萊兔親子餐廳”的第一個想法。雖然離斗六火車站，步行只需十分鐘的路程，但卻不易被發現。原因是”福萊兔親子餐廳”藏身在斗六高中轉角處，這條路雖然有五米寬，但是容易被錯過。但是一但經過，就很難不發現”福萊兔親子餐廳”。因為在熱鬧的斗六市區中，竟然有這麼大的一棟白色建築物，而且還有可以停20台車左右的免費停車場。這個在難找停車位的斗六市區裡，是很難得的一項優勢。因為二樓有場地出租業務的關係，使得假日的停車場顯得熱鬧。但這樣仍不用讓開車前來的客戶煩惱停車的問題，因為在旁邊孔子廟前的廣場，亦有開放讓一般民眾停車。讓來用餐的客戶，不用擔心停車的問題。另外佔據四層樓高的彩色大招牌，也是”福萊兔親子餐廳”很顯眼的目標。利用多彩繽紛的顏色，製造歡樂活潑的感覺。兔字中的一點，用胡蘿蔔形狀代替，也是令人印象深刻。鬧中取靜，可說是”福萊兔親子餐廳”位處地理位置的最佳寫照。
餐廳的經營團隊是由三位具有不同領域專長的好朋友所組成的，最重要的餐點是由具有二十年餐飲經驗的淑姐負責餐點設計與食材品質控管、行銷會計專長的APPLE則負責餐廳對外的行銷廣告、粉絲頁管理及會計記帳。硬體設備的維護及增設則是由採購專長的沈哥處理，三個好朋友各司其職，一起努力經營。”福萊兔親子餐廳”名字的由來，也是三位主事者的喜好與期盼。「福」是貓頭鷹日文「ふくろう」第一個諧音, 沈哥希望到”福萊兔親子餐廳”的每一位客戶，都能像貓頭鷹一樣「不苦勞」，開心的過每一天。「萊」是淑姐努力的目標，希望把餐廳經營的讓大家感覺溫暖，有一直想要「來來來」的慾望。「兔」則是APPLE最喜歡的寵物及為了紀念她養了十年的兔兔-笨笨。希望「笨笨」在彩虹橋的另一邊，也能看到APPLE一直在懷念著她。
